El trabajo, al que tuvo acceso\u00a0Buenos Aires\/12<\/strong>, confirma que en ese canal de ventas la harina triple cero aument\u00f3 en promedio un 6,16 por ciento en los d\u00edas posteriores a la devaluaci\u00f3n, el pan lactal 4,41, el caf\u00e9 5,23 y la manteca 4,08. <\/p>\n\n\n\n El informe da cuenta de que, tras la comunicaci\u00f3n oficial que anunciaba el pasaje a un nuevo sistema cambiario, denominado \u00abde bandas de flotaci\u00f3n\u00bb, sin que se fijara con precisi\u00f3n un nuevo valor para el d\u00f3lar, la situaci\u00f3n deriv\u00f3 en una incertidumbre generalizada entre los actores econ\u00f3micos que, a su vez, deriv\u00f3 en lo que se denomina habitualmente \u00abremarcaci\u00f3n preventiva\u00bb.<\/p>\n\n\n\n Durante ese fin de semana, previo a la apertura de los mercados con el nuevo sistema, los supermercados recibieron listas de precios con distintos niveles de actualizaci\u00f3n. Como respuesta, y ante el temor de que la nueva ronda de aumentos impactara en el ya \u00ednfimo nivel de consumo, la Asociaci\u00f3n de Supermercadistas Unidos (ASU)<\/strong>, llam\u00f3 a sus integrantes a no aceptar esos nuevos valores.<\/p>\n\n\n\n Esa decisi\u00f3n fue celebrada por el ministro Luis Caputo<\/strong> como un triunfo propio, pero los n\u00fameros lo desmienten. El Centro de Estudios de Soberan\u00eda Popular Mariano Moreno, que realiza mediciones regulares sobre los principales consumos de los sectores populares, midi\u00f3 en los \u00faltimos d\u00edas y compar\u00f3 contra su medici\u00f3n anterior, que data del lunes 7 de abril, apenas cuatro d\u00edas antes del anuncio del cambio de pol\u00edtica cambiaria. <\/p>\n\n\n\n \u00abEn este caso, medimos y comparamos los precios on line<\/em> publicados por las cadenas, que tienen alcance geogr\u00e1fico en todo el \u00c1rea Metropolitana de Buenos Aires (AMBA)<\/strong>, porque quer\u00edamos chequear si las afirmaciones del ministro se sosten\u00edan\u00bb, explica el responsable t\u00e9cnico del trabajo, Patricio Torr\u00e1s<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n Se trata de la misma metodolog\u00eda que, en el pasado reciente, utilizaron tanto el ministro como el presidente Javier Milei<\/strong>, para encontrar \u00abbuenas noticias\u00bb y comunicarlas desde sus respectivas cuentas de X. <\/p>\n\n\n\n Sin embargo, en este caso la evidencia refuta tanto el relato de la retracci\u00f3n como el clima de optimismo con el que el gobierno nacional intent\u00f3 disfrazar la devaluaci\u00f3n y convertirla en una buena noticia. Los aumentos en los precios de los art\u00edculos de primera necesidad son especialmente significativos en los hipermercados y grandes superficies que integran la ASU.<\/p>\n\n\n\n Entre las las principales cadena de capitales nacionales, el litro de leche larga vida, en sus variables m\u00e1s econ\u00f3micas, aumentaron entre 19,25 y 22,32 por ciento; la polenta instant\u00e1nea aument\u00f3 18,67 puntos y el de la harina leudante13,33. Los aumentos m\u00e1s significativos tambi\u00e9n se encontraron en el caf\u00e9 (14,81 por ciento) y el aceite de girasol(13,65).<\/p>\n\n\n\n Al respecto, Torr\u00e1s analiza que \u00abuna vez m\u00e1s, confirmamos que en Argentina una vez que se realiza un aumento, este no se retrotrae. No importa si le d\u00f3lar se ubica en el techo o en el piso de la banda, no hay marcha atr\u00e1s\u00bb.<\/p>\n\n\n\n \u00abA la vez, contrariamente a lo que se suele pensar, hay una especie de sociedad o convergencia de intereses econ\u00f3micos entre los principales productores de alimentos y las grandes cadenas de comercializaci\u00f3n. Algunas leches larga vida aumentaron mucho m\u00e1s que el d\u00f3lar, a un nivel que es dif\u00edcil encontrarle explicaci\u00f3n\u00bb, agrega.<\/p>\n\n\n\n Por \u00faltimo, dice que \u00abla conclusi\u00f3n es que el gobierno, a trav\u00e9s de las redes sociales y sus medios afines, construye un relato muy alejado de lo que ocurre en la calle y, en este caso, en los supermercados\u00bb.<\/p>\n\n\n\n El Centro de Estudios de Soberan\u00eda Popular Mariano Moreno viene dando cuenta desde hace alg\u00fan tiempo, tanto del desfasaje entre lo que anuncia el IPC<\/strong> y la evoluci\u00f3n real, como lo que ocurre en el conurbano y en el AMBA en general, respecto de otras regiones del pa\u00eds. <\/p>\n\n\n\n La otra discusi\u00f3n en torno a la medici\u00f3n del IPC tiene que ver con la ponderaci\u00f3n que se hace de los distintos rubros de gastos. Para ello, toma como base la Encuesta Nacional de Gastos de los Hogares <\/strong>2004-2005, una encuesta a nivel nacional en la que se compararon ingresos y gastos de las familias en todo el pa\u00eds, qu\u00e9 y d\u00f3nde compraban.<\/p>\n\n\n\n En aquel entonces, merced al esquema de subsidios a los servicios p\u00fablicos implementado por el presidente N\u00e9stor Kirchner<\/strong>, las tarifas de servicios p\u00fablicos ten\u00edan una incidencia comparativamente mucho menor que ahora en la econom\u00eda familiar.<\/p>\n\n\n\n Eso cambi\u00f3 con Macri y se profundiz\u00f3 a lo largo del \u00faltimo a\u00f1o. La actualizaci\u00f3n de esa ponderaci\u00f3n, para que el IPC se acerque m\u00e1s a la realidad de las familias, es una cuenta pendiente del Indec<\/strong>, que ha generado alg\u00fan cruce entre su titular, Marco Lavagna<\/strong>, y el gobierno, que no parece apurado en subsanarlo. <\/p>\n\n\n\n El trabajo confirma que los alimentos b\u00e1sicos aumentaron en las grandes cadenas despu\u00e9s del viernes 11, a pesar del relato optimista del gobierno. El comportamiento del precio de los alimentos b\u00e1sicos en el conurbano, en locales pertenecientes a grandes cadenas de super e hipermercados, a tan solo diez d\u00edas corridos y cuatro d\u00edas h\u00e1biles de […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":1264,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-1263","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nacional"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/pasahoy.com.ar\/ph\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/1000292313.png","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/pasahoy.com.ar\/ph\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1263","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/pasahoy.com.ar\/ph\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/pasahoy.com.ar\/ph\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pasahoy.com.ar\/ph\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pasahoy.com.ar\/ph\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1263"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/pasahoy.com.ar\/ph\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1263\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1265,"href":"https:\/\/pasahoy.com.ar\/ph\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1263\/revisions\/1265"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pasahoy.com.ar\/ph\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1264"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/pasahoy.com.ar\/ph\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1263"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/pasahoy.com.ar\/ph\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1263"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/pasahoy.com.ar\/ph\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1263"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Mediciones controvertidas<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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